Yaourts, laits fermentés
| Origine | Accord explicite pour ce dépôt |
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Article Dans Une Revue
Le Lait
Année : 1997
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https://hal.science/hal-00929530
Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00
Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21
Archivage à long terme le : samedi 19 novembre 2016-00:54:10
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00929530 , version 1
Citer
Mission Scientifique de Syndifrais. Yaourts, laits fermentés. Le Lait, 1997, 77 (3), pp.321-358. ⟨hal-00929530⟩
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