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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1996

Metabolic engineering of the Lactococcus lactis diacetyl pathway

Mj Gasson
  • Fonction : Auteur
K Benson
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S Swindell
  • Fonction : Auteur
H Griffin
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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  • HAL Id : hal-00929474 , version 1

Citer

Mj Gasson, K Benson, S Swindell, H Griffin. Metabolic engineering of the Lactococcus lactis diacetyl pathway. Le Lait, 1996, 76 (1_2), pp.33-40. ⟨hal-00929474⟩

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