Construction of food-grade mutants of lactic acid bacteria - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1996

Construction of food-grade mutants of lactic acid bacteria

Emmanuelle Maguin , H Prévost , A Gruss
Emmanuelle Maguin
CV
H Prévost
  • Fonction : Auteur
A Gruss
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
hal-00929466.pdf (946.2 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00929466

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : samedi 19 novembre 2016-03:54:05

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-00929466 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00929466 , version 1

Citer

Emmanuelle Maguin, H Prévost, A Gruss. Construction of food-grade mutants of lactic acid bacteria. Le Lait, 1996, 76 (1_2), pp.139-146. ⟨hal-00929466⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT
44 Consultations
313 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More