The nature of β-case in heterogeneity in caprine milk

L Chianese; G Garro; Ma Nicolai; R Mauriello; P Ferranti; R Pizzano; U Cappuccio; P Laezza; F Addeo; L Ramunno; A Rando; R Rubino

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1993

The nature of β-case in heterogeneity in caprine milk

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L Chianese

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G Garro

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Ma Nicolai

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R Mauriello

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P Ferranti

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F Addeo

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Citer

L Chianese, G Garro, Ma Nicolai, R Mauriello, P Ferranti, et al.. The nature of β-case in heterogeneity in caprine milk. Le Lait, 1993, 73 (5_6), pp.533-547. ⟨hal-00929366⟩

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