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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1984

Caractérisation physico-chimique du Iben marocain

C. Boubekri
  • Fonction : Auteur
A. Tantaoui Elaraki
  • Fonction : Auteur
M. Berrada
  • Fonction : Auteur
N. Benkerroum
  • Fonction : Auteur

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

C. Boubekri, A. Tantaoui Elaraki, M. Berrada, N. Benkerroum. Caractérisation physico-chimique du Iben marocain. Le Lait, 1984, 64 (643_644), pp.436-447. ⟨hal-00929027⟩

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