Influence de la durée de conservation sous réfrigération du lait cru sur la conservabilité du lait U.H.T.

J. Mottar

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1984

Influence de la durée de conservation sous réfrigération du lait cru sur la conservabilité du lait U.H.T.

J. Mottar

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Dates et versions

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J. Mottar. Influence de la durée de conservation sous réfrigération du lait cru sur la conservabilité du lait U.H.T.. Le Lait, 1984, 64 (635_636_637), pp.29-45. ⟨hal-00928996⟩

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