Inventaire de la flore bactérienne dominante des Camemberts fabriqués avec du lait cru - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1983

Inventaire de la flore bactérienne dominante des Camemberts fabriqués avec du lait cru

J. Richard , Halima Zadi
J. Richard
CV
Halima Zadi
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

J. Richard, Halima Zadi. Inventaire de la flore bactérienne dominante des Camemberts fabriqués avec du lait cru. Le Lait, 1983, 63 (623_624), pp.25-42. ⟨hal-00928964⟩

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