Inventaire de la flore bactérienne dominante des Camemberts fabriqués avec du lait cru

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00928964
Contributor : Import Revues Inra <>
Submitted on : Saturday, January 1, 1983 - 10:00:00 AM
Last modification on : Saturday, January 1, 1983 - 10:00:00 AM
Document(s) archivé(s) le : Tuesday, April 5, 2016 - 1:22:29 PM

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  • HAL Id : hal-00928964, version 1

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J. Richard, Halima Zadi. Inventaire de la flore bactérienne dominante des Camemberts fabriqués avec du lait cru. Le Lait, INRA Editions, 1983, 63 (623_624), pp.25-42. ⟨hal-00928964⟩

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