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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1980

Évolution et détermination de la flore bactérienne d'un lait cru réfrigéré paucimicrobien en fonction du temps

R. Bloquel , L. Veillet-Poncet
R. Bloquel
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L. Veillet-Poncet
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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R. Bloquel, L. Veillet-Poncet. Évolution et détermination de la flore bactérienne d'un lait cru réfrigéré paucimicrobien en fonction du temps. Le Lait, 1980, 60 (598), pp.474-486. ⟨hal-00928867⟩

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