Le Penicillium roqueforti, morphologie, physiologie, intérêt en industrie fromagère, mycotoxines. (Révision bibliographique) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1980

Le Penicillium roqueforti, morphologie, physiologie, intérêt en industrie fromagère, mycotoxines. (Révision bibliographique)

Claude Moreau
Claude Moreau
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Claude Moreau. Le Penicillium roqueforti, morphologie, physiologie, intérêt en industrie fromagère, mycotoxines. (Révision bibliographique). Le Lait, 1980, 60 (595_596), pp.254-271. ⟨hal-00928855⟩

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