Études microbiologiques sur le lait et le fromage de chèvre en Sardaigne. Note II : streptocoques, lactobacilles et leuconostoc - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1979

Études microbiologiques sur le lait et le fromage de chèvre en Sardaigne. Note II : streptocoques, lactobacilles et leuconostoc

F. Fatichenti
  • Fonction : Auteur
P. Deiana
  • Fonction : Auteur
G. A. Farris
  • Fonction : Auteur
G. Soggia
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
hal-00928829.pdf (1.71 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00928829

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : mardi 5 avril 2016-13:08:39

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-00928829 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00928829 , version 1

Citer

F. Fatichenti, P. Deiana, G. A. Farris, G. Soggia. Études microbiologiques sur le lait et le fromage de chèvre en Sardaigne. Note II : streptocoques, lactobacilles et leuconostoc. Le Lait, 1979, 59 (587), pp.387-400. ⟨hal-00928829⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT
28 Consultations
769 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More