Détermination de la flore bactérienne caséolytique psychrotrophe des laits crus réfrigérés - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1979

Détermination de la flore bactérienne caséolytique psychrotrophe des laits crus réfrigérés

J.B. Milliere , Veillet-Poncet (l.)
J.B. Milliere
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Veillet-Poncet (l.)
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

J.B. Milliere, Veillet-Poncet (l.). Détermination de la flore bactérienne caséolytique psychrotrophe des laits crus réfrigérés. Le Lait, 1979, 59 (581_582), pp.56-78. ⟨hal-00928815⟩

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