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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1975

Isolement et quelques caractéristiques des bactériophages de Streptococcus thermophilus et de Lactobacillus helveticus de ferments d'Emmental

T. Sozzi , R. Maret , Robert Pousaz
T. Sozzi
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R. Maret
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Robert Pousaz
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

T. Sozzi, R. Maret, Robert Pousaz. Isolement et quelques caractéristiques des bactériophages de Streptococcus thermophilus et de Lactobacillus helveticus de ferments d'Emmental. Le Lait, 1975, 55 (545_546), pp.269-288. ⟨hal-00928690⟩

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