La détermination de la teneur en matière grasse des laits homogénéisés par la méthode Gerber - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1974

La détermination de la teneur en matière grasse des laits homogénéisés par la méthode Gerber

Jean Pien
Jean Pien
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Jean Pien. La détermination de la teneur en matière grasse des laits homogénéisés par la méthode Gerber. Le Lait, 1974, 54 (533_534), pp.153-164. ⟨hal-00928648⟩

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