Activité lipolytique de quelques micro-organismes (1° BACTERIES)

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1972

R. Alifax

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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hal-00928583 , version 1 (11-05-2020)

R. Alifax. Activité lipolytique de quelques micro-organismes (1° BACTERIES). Le Lait, 1972, 52 (515_516), pp.283-296. ⟨hal-00928583⟩

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