ÉTUDE DE QUELQUES MILIEUX SIMPLES POUR LA CONSERVATION DE FERMENTS LACTIQUES

Charles Alais; Jeanne Brigando

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1951

ÉTUDE DE QUELQUES MILIEUX SIMPLES POUR LA CONSERVATION DE FERMENTS LACTIQUES

,

Charles Alais

Fonction : Auteur

Jeanne Brigando

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Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Dates et versions

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Citer

Charles Alais, Jeanne Brigando. ÉTUDE DE QUELQUES MILIEUX SIMPLES POUR LA CONSERVATION DE FERMENTS LACTIQUES. Le Lait, 1951, 31 (301_302), pp.1-7. ⟨hal-00928032⟩

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