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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Powder agglomeration during the spray-drying process: measurements of air properties

Alessandro Gianfrancesco
  • Fonction : Auteur
Christelle Turchiuli
CV
Elisabeth Dumoulin
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Alessandro Gianfrancesco, Christelle Turchiuli, Elisabeth Dumoulin. Powder agglomeration during the spray-drying process: measurements of air properties. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (1), pp.53-64. ⟨hal-00895776⟩

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