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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Residence time distribution: a tool to improve spray-drying control

Romain Jeantet
CV
Fabrice Ducept
  • Fonction : Auteur
Anne Dolivet
  • Fonction : Auteur
Serge Méjean
  • Fonction : Auteur
Pierre Schuck
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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  • HAL Id : hal-00895774 , version 1

Citer

Romain Jeantet, Fabrice Ducept, Anne Dolivet, Serge Méjean, Pierre Schuck. Residence time distribution: a tool to improve spray-drying control. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (1), pp.31-43. ⟨hal-00895774⟩

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