LE DOSAGE DE LA MATIÈRE GRASSE DANS LES LAITS ÉCRÉMÉS

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1932

,

Jean Pien

Mlle G. Maurice

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Jean Pien, Mlle G. Maurice. LE DOSAGE DE LA MATIÈRE GRASSE DANS LES LAITS ÉCRÉMÉS. Le Lait, 1932, 12 (114), pp.269-289. ⟨hal-00895048⟩

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