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Chapitre D'ouvrage Année : 2006

Regards sur les cultures de la table en Occident et en Chine

Philippe Ricaud
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs
Olivier Arifon
  • Fonction : Auteur
Fractionnement des AgroRessources et Environnement

Domaines

Sciences de l'information et de la communication

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Soumis le : jeudi 3 juin 2010-14:54:36

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Identifiants

  • HAL Id : hal-00488952 , version 1

Citer

Philippe Ricaud, Olivier Arifon. Regards sur les cultures de la table en Occident et en Chine. Jean-Jacques Boutaud. Scènes gourmandes, Rencontres BIAC 2005, Jean-Paul Rocher Editeur, pp.163-168, 2006. ⟨hal-00488952⟩

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