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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2011

Fast crystallization of lactose and milk powder in fluidized bed dryer/crystallizer

Yazdanpanah , Tim Langrish
Yazdanpanah
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Tim Langrish
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Yazdanpanah, Tim Langrish. Fast crystallization of lactose and milk powder in fluidized bed dryer/crystallizer. Dairy Science & Technology, 2011, 91 (3), pp.323-340. ⟨10.1007/s13594-011-0015-8⟩. ⟨hal-00930574⟩

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