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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Subclinical udder infection with Streptococcus dysgalactiae impairs milk coagulation properties: The emerging role of proteose peptones

Uzi Merin
  • Fonction : Auteur
Gideon Fleminger
  • Fonction : Auteur
Jenny Komanovsky
  • Fonction : Auteur
Nissim Silanikove
  • Fonction : Auteur
Solange Bernstein
  • Fonction : Auteur
Gabriel Leitner
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Uzi Merin, Gideon Fleminger, Jenny Komanovsky, Nissim Silanikove, Solange Bernstein, et al.. Subclinical udder infection with Streptococcus dysgalactiae impairs milk coagulation properties: The emerging role of proteose peptones. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (4-5), pp.407-419. ⟨hal-00895784⟩

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