Impacts environnementaux associés au traitement biologique et à l'utilisation agricole des déchets organiques. Bilan des connaissances en vue de l'évaluation environnementale globale des filières
Résumé
Quoique l'utilisation agricole des déchets ou produits organiques (déjections animales, boues, composts) apparaisse intuitivement comme une pratique bénéfique pour l'environnement, la démonstration objective du bien-fondé environnemental des filières de gestion biologique se révèle difficile, tant sur le choix des critères à prendre en compte que sur l'évaluation de ces critères. Le travail présenté ici visait à rassembler les connaissances de base nécessaires à la réalisation d'évaluations environnementales globales du type " analyse de cycle de vie " de ces filières. Autant que possible, toutes les catégories d'impact potentiel, ainsi que toutes les étapes de traitement ont été considérées, y compris la phase suivant le retour au sol des produits. L'étude a comporté deux phases : la collecte des données disponibles dans la littérature sur les rejets et consommations de substances et d'énergie associés à ces différentes étapes, puis la mise en cohérence des valeurs retenues pour chaque facteur d'impact dans un format directement utilisable par les outils d'évaluation environnementale. Globalement, au regard de la grande sensibilité des facteurs d'impact à la nature des produits ainsi qu'aux conditions de traitement et de milieu (température, type de sol), les connaissances disponibles s'avèrent souvent beaucoup trop partielles en termes, à la fois, d'acquisition de données en conditions réelles et de compréhension des phénomènes mis en jeu. / The organic recovery of biodegradable waste intuitively appears to be environmentally sound. However, this assumption in favour of biological waste management is not easy to justify objectively, owing both to the choice of comparison criteria to consider and to the valuation of these criteria. The work presented here aimed at gathering the basic data necessary to perform global environmental assessments (like life cycle analysis) of biological waste treatment. As much as possible, all potential impact categories, along with all different stages of treatment were taken into account, including the stage following land application. The study consisted, firstly in collecting in literature obtainable data on the consumption and rejects of matter and energy associated to this different stages, and secondly in compiling the data retained for each impact factor in a form directly useable in environmental assessment tools. Globally, considering the huge sensitiveness of impact factors to the nature of substrates and to the treatment and background conditions (temperature, soil type), the available data appear to be much too scarce, both in term of on-site data acquisition and of the understanding of the underlying mechanisms.
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
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