Du codage aux adaptations spécifiques de la perception gustative des primates

Bruno Simmen (1) , Patrick Pasquet (1) , Claude Marcel Hladik (1)

1 EAE - Eco-Anthropologie et Ethnobiologie

Dans ce dossier, nous proposons de faire le point sur la perception gustative et ses variations au niveau spécifique et individuel, à partir d'études neurophysiologiques et comportementales sur les primates non humains et par les comparaisons possibles avec les données anthropo-biologiques.

Domaines: Anthropologie biologique

Bruno Simmen, Patrick Pasquet, Claude Marcel Hladik. Du codage aux adaptations spécifiques de la perception gustative des primates. Revue de Primatologie, 2004, 6, pp.1-4. ⟨hal-00276529⟩