From farmers' practices to the production of hedgerows' landscape. Comparative study of spatial organization' dynamics and logics for agricultural and dairy systems in Europe (Normandy, Galicia, South England)
Des pratiques des agriculteurs à la production de paysage de bocage. Étude comparée des dynamiques et des logiques d'organisation spatiale des systèmes agricoles laitiers en Europe (Basse-Normandie, Galice, Sud de l'Angleterre)
Résumé
The aim of this research is to analyze the logics of space and landscape production in bocage areas dealing with dairy farming. This study is carried out from the regional scale to the farm one. The subject was broached at the interface of the two approaches most commonly used in geography: the first one aims understanding the material dimension of the space production and the second one is more interested in its ideal dimension. These approaches deal with the study of the rural landscape seen as the visible face of space. The lands on which the investigations were carried out are all located in dairy belt of Atlantic Europe but set in diverse agricultural contexts (Normandy, Galicia, southern England). At first, using the agricultural statistics at regional scale between 1990 and 2000, we identified the main changes of the farming systems. Then, the shapes and the structures of space and agricultural landscape were analyzed through a classical approach of spatial analysis to put in forward their main organization principles (distance to farmhouse, field morphology). Finally, this approach was combined with a comprehensive analysis of the acting logics which drive the farmers for implementation of their practices. This analysis was completed by a study of their landscape representations. The results of this work showed the importance of the professional models which the farmers refer to their landscape interpretation. These models define a specific signification for practices which are associated to the shapes of the landscape. At least, the work realized with a comparative and multi-scale approach puts in forward the whole complexity of the organization processes of space and hedgerows landscape by the agricultural and dairy activities in Western Europe.
L'objet de cette recherche est l'étude des logiques de production des espaces et des paysages de bocage en domaine laitier. Elle a été menée classiquement suivant un jeu d'échelle allant de la région à l'exploitation agricole. La manière dont a été abordé le paysage agricole, vu ici comme la face visible de l'espace, s'est située à l'interface des deux types de démarches les plus communément employées en géographie : celle qui vise à comprendre la dimension matérielle de la production de l'espace et celle qui s'intéresse davantage à sa dimension idéelle. Les terrains sur lesquels ont été menées les investigations se situent tous dans l'arc laitier de l'Europe Atlantique mais présentent néanmoins des contextes agricoles variés (Basse-Normandie, Galice, Sud de l'Angleterre). Les principales transformations des systèmes agricoles ont d'abord été identifiées à partir des statistiques agricoles à l'échelle régionale entre 1990 et 2000. Les formes et les structures des espaces et des paysages produits par les activités agricoles ont ensuite été analysées à travers une démarche classique d'analyse spatiale s'attachant à mettre en lumière leurs grands principes d'organisation (distance au siège d'exploitation, morphologie parcellaire). Cette démarche a enfin été couplée à l'analyse compréhensive des logiques d'action qui animent les agriculteurs dans la mise en œuvre de leurs pratiques et à l'étude de leurs représentations paysagères. Cette dernière partie du travail a ainsi révélé l'importance des modèles professionnels auxquels se réfèrent les agriculteurs dans leur lecture du paysage. Ces modèles participent ainsi à définir ce que représentent pour eux les différentes formes du paysage et à travers elles les pratiques qui leur sont associées. Le travail mené s'est donc appuyé sur la mobilisation d'une démarche comparative et multiscalaire qui a permis de mettre en lumière toute la complexité des processus à l'œuvre dans l'organisation des espaces et des paysages de bocage par les activités agricoles et laitières en Europe de l'ouest.
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