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	hal-01278426v1 Article dans une revue Nadia Pambou-Tobi, Elmira Arab-Tehrany, Rosalie Kama Niamayoua, Michel Linder. RSM applied for optimization of deep-fat fried ripe plantain slices and study of oxidation kinetics of oil by a DSC and polar methods Journal of Food Science and Technology, 2015, 53 (1), pp.269-280. <10.1007/s13197-015-2021-y>
	hal-01264777v1 Communication dans un congrès R. Kadri, B. Aliakbarian, A. Tamayol, Laura Sanchez-Gonzalez, Stéphane Desobry et al. 3d Construct Hydrogels Functionalized by Nanoliposomes for Tissue Engineering Application 2015 4th TERMIS World Congress "Past, Present Future: The Evolution of Regenerative Medicine", Sep 2015, Boston, United States. Mary Ann Liebert, Tissue engineering part A, 21 (1), pp.S394-S395, 2015
	hal-01076892v1 Article dans une revue Adrien Jacquot, Gregory Francius, Angelina Razafitianamaharavo, Fariba Dehghani, Ali Tamayol et al. Morphological and Physical Analysis of Natural Phospholipids-Based Biomembranes PLoS ONE, Public Library of Science, 2014, 9 (9), pp.e107435. <10.1371/journal.pone.0107435>
	hal-01267001v1 Article dans une revue Muhammad Imran, Anne-Marie Revol-Junelles, Cedric Paris, Emmanuel Guedon, Michel Linder et al. Liposomal nanodelivery systems using soy and marine lecithin to encapsulate food biopreservative nisin Food Science and Technology, Elsevier, 2015, 62 (1, 1), pp.341-349. <10.1016/j.lwt.2014.12.046>
	hal-01272922v1 Article dans une revue Nabila Belhaj, Frédéric Desor, Céline Gleizes, Frédéric M. Denis, Elmira Arab-Tehrany et al. Anxiolytic-Like Effect of a Salmon Phospholipopeptidic Complex Composed of Polyunsaturated Fatty Acids and Bioactive Peptides Marine drugs, MDPI, 2013, 11 (11), pp.4294-4317. <10.3390/md11114294>
	hal-01418938v1 Article dans une revue Mahmoud Hasan, El Amira Arab-Tehrany, Wael Helmy El Reffaei, Nabila Belhaj, Henery Benachour et al. Curcumin-loaded nano liposomes coated with chitosan as enhancer its biological activity Advances in food sciences, PSP, 2016, 38 (2), pp.54-69
	hal-01272918v1 Article dans une revue Noel Tenyang, Hilaire Macaire Womeni, Bernard Tiencheu, Nand Hrodrik Takugan Foka, Félicité Tchouanguep Mbiapo et al. Lipid oxidation of catfish (Arius maculatus) after cooking and smoking by different methods applied in Cameroon Food and Nutrition Sciences, Scientific Research, 2013, 4, pp.176-197
	hal-00917444v1 Article dans une revue Mohamed Hasan, Nabila Belhaj, Hamanou Benachour, Muriel Barberi-Heyob, Cyril Kahn et al. Liposome encapsulation of curcumin: physico-chemical characterizations and effects on MCF7 cancer cell proliferation International Journal of Pharmaceutics, Elsevier, 2014, 461 (1-2), pp.519-528. <10.1016/j.ijpharm.2013.12.007>
	hal-01272764v1 Article dans une revue Emna Chichti, Gérard Henrion, Franck Cleymand, Majid Jamshidian, Michel Linder et al. Effects of Ar-N-2-O-2 Microwave Plasma on Poly-L-Lactic Acid Thin Films Designed for Tissue Engineering Plasma Processes and Polymers, Wiley-VCH Verlag, 2013, 10 (6), pp.535-543. <10.1002/ppap.201200124>
	hal-01491837v1 Article dans une revue Nabila Belhaj, François Dupuis, Elmira Arab-Tehrany, Frédéric M. Denis, Cédric Paris et al. Formulation, characterization and pharmacokinetic studies of coenzyme Q10 PUFA’s nanoemulsions European Journal of Pharmaceutical Sciences, Elsevier, 2012, 47 (2), pp.305 - 312. <10.1016/j.ejps.2012.06.008>
	hal-01278471v1 Article dans une revue Hassan Hajj Ali, Florentin Michaux, Isabelle Sandrine Bouelet Ntsama, Pierrick Durand, Jordane Jasniewski et al. Shea butter solid nanoparticles for curcumin encapsulation: Influence of nanoparticles size on drug loading European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2015, <10.1002/ejlt.201500348>
	hal-01272760v1 Article dans une revue Bernard Tiencheu, Hilaire Macaire Womeni, Michel Linder, Felicite Tchouanguep Mbiapo, Pierre Villeneuve et al. Changes of lipids in insect (Rhynchophorus phoenicis) during cooking and storage European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2013, 115 (2), pp.186-195. <10.1002/ejlt.201200284>
	hal-01278113v1 Article dans une revue Mireille Serhan, Elmira Arab-Tehrany, Michel Linder, Chadi Hosri, Jacques Fanni. Transfer across goatskin barrier of 2-butanone, 2,3-butanedione and 2-butanol during maturation of traditional Lebanese cheese, Darfiyeh: Comparison between experimental aqueous model solution and goatskin system Small Ruminant Research, Elsevier, 2015, 133, pp.36-42. <10.1016/j.smallrumres.2015.10.030>
	hal-00703284v1 Article dans une revue Benoush Maherani, Elmira Arab-Tehrany, Azadah Kheirolomoon, Vadim Reshetov, Marie-José Stebe et al. Optimization and characterization of liposome formulation by mixture design. Analyst, Royal Society of Chemistry, 2012, 137 (3), pp.773-786
	hal-01272766v1 Article dans une revue Behnoush Maherani, Elmira Arab-Tehrany, Azadeh Kheirolomoom, David Geny, Michel Linder. Calcein release behavior from liposomal bilayer; influence of physicochemical/mechanical/structural properties of lipids Biochimie, Elsevier, 2013, 95 (11), pp.2018-2033. <10.1016/j.biochi.2013.07.006>
	hal-01454018v1 Article dans une revue Claire Gaiani, Joël Scher, Jean-Jacques Ehrhardt, Michel Linder, Pierre Schuck et al. Relationships between dairy powder surface composition and wetting properties during storage: importance of residual lipids Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2007, 55 (16), pp.6561-6567. <10.1021/jf070364b>
	hal-01273463v1 Article dans une revue Lynda Bouarab, Behnoush Maherani, Azadeh Kheirolomoom, Mahmoud Hasan, Bahar Aliakbarian et al. Influence of lecithin-lipid composition on physico-chemical properties of nanoliposomes loaded with a hydrophobic molecule Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Elsevier, 2014, 115, pp.197-204. <10.1016/j.colsurfb.2013.11.034>
	hal-01272771v1 Article dans une revue Behnoush Maherani, Elmira Arab-Tehrany, Ewa Rogalska, Beata Korchowiec, Azadeh Kheirolomoom et al. Vibrational, calorimetric, and molecular conformational study on calcein interaction with model lipid membrane Journal of Nanoparticle Research, Springer Verlag, 2013, 15 (7), <10.1007/s11051-013-1792-1>
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