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	hal-01234385v1 Article dans une revue Wendy Veronica Parr, Jordi Ballester, Dominique Peyron, Claire Grose, Dominique Valentin. Perception of mineral character in Sauvignon blanc wine: inter-individual differences Wine Studies, 2014, 3 (1), <10.4081/ws.2014.4474>
	hal-01182824v1 Chapitre d'ouvrage Jungsoo Son, Amélie Pecourt, F. Hayagawa, K. Suzuki, Thongchai Suwonsichon et al. How can we communicate sensory characteristics of food in different languages and cultures? The case study of cooked rise Proceedings of SPISE 2012, Vietnam National University & HoChiMinh City Publishing House, 2012
	hal-01182875v1 Chapitre d'ouvrage Sylvie Chollet, Dominique Valentin, Hervé Abdi. Free sorting task Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling, CRC Press, 2014, 978-1-4665-6630-9. <10.1201/b16853-9>
	hal-01233900v1 Article dans une revue Wendy V. Parr, Jordi Ballester, Dominique Peyron, Claire Grose, Dominique Valentin. Perceived minerality in Sauvignon wines: influence of culture and perception mode Food Quality and Preference, Elsevier, 2015, 41, pp.121-132. <10.1016/j.foodqual.2014.12.001>
	hal-01258327v1 Article dans une revue Carlos Gómez-Corona, Héctor B. Escalona-Buendía, Mauricio García, Sylvie Chollet, Dominique Valentin. Craft vs. industrial: Habits, attitudes and motivations towards beer consumption in Mexico Appetite, Elsevier, 2016, 96, pp.358-367. <10.1016/j.appet.2015.10.002>
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