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	hal-01268228v1 Article dans une revue Frederic Auger, Guillaume Delaplace, Laurent Bouvier, Andreas Redl, Christophe André et al. Hydrodynamics of a planetary mixer used for dough process: Influence of impeller speeds ratio on the power dissipated for Newtonian fluids Journal of Food Engineering, Elsevier, 2013, 118 (4), pp.350 - 357. <10.1016/j.jfoodeng.2013.04.012>
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