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halshs-00008175v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Sociabilités urbaines contemporaines et cuisines de foire. De la convivialité à la commensalité ? Diasporas, Université Toulouse le Mirail, Laboratoire FRAMESPA-Diasporas, UMR-CNRS 5136, 2005, pp. 147- 159 |
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halshs-00008141v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Mise en perspective de la « banque des rêves » Bastidiana, 2003, pp.53-58 |
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halshs-00008142v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Mutations des modes de vie et trajectoires sociales d'obésités enfantines Enfance et Psy, Erès, 2005, pp. 17-23 |
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halshs-00008173v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Les dynamiques de la commensalité L'internationale de l'imaginaire, Babel/Actes Sud, 2005, pp. 159-177 |
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halshs-00008174v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Mythologies de l'après vache-folle, relecture de Roland Barthes Lettre de l'OCHA, O.C.H.A, 2005, pp. 1-11 |
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halshs-00008217v1
Ouvrage (y compris édition critique et traduction)
Jean-Pierre Corbeau, Jean-Pierre Poulain. Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalité Privat, 2002, Privat/OCHA |
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halshs-00008218v1
Direction d'ouvrage, Proceedings
Jean-Pierre Corbeau. Rêves et sociétés BASTIDIANA, 2003 |
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halshs-00008219v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Le mangeur pluriel Le Mangeur du XXIe siècle les aliments, le goût, la cuisine et la table, Oct 2003, Dijon, France. educagri, pp. 43-58., 2003 |
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halshs-00008222v1
Chapitre d'ouvrage
Jean-Pierre Corbeau. Préférences et symboles alimentaires chez le sujet âgé Nutrition de la personne âgée, Masson, pp. 281-290, 2002, Ages santé société |
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halshs-00008225v1
Chapitre d'ouvrage
Jean-Pierre Corbeau. Les rapports sociaux de sexe dans « la filière du manger Femmes et villes, P.U. François Rabelais, MSH:Villes et territoires", pp.167-182, 2004, Perspectives "Villes et territoires" |
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halshs-00008226v1
Chapitre d'ouvrage
Jean-Pierre Corbeau. De la table aux tablettes "L'imaginaire de la table Convivialité, commensalité et communication", l'Harmattan, 2004 |
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halshs-00008228v1
Chapitre d'ouvrage
Jean-Pierre Corbeau. L'imaginaire de l'eau L'eau à la bouche, Alimentarium, pp.115-124, 2005 |
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halshs-00008239v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Pratiques culinaires et dépendances : vivres pour survivre conférencier invité en plénière au colloque international « Politiques publiques, pauvreté et exclusion sociale », Université d'Ijui, Brésil., Nov 2003, Brésil. 2003 |
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halshs-00008230v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Régimes et pouvoirs, régime et pouvoir... Entre science et idéologie, définir ses propres repères, Feb 2005, Paris, France. Institut Français de la Nutrition, pp. 157-162, 2005 |
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halshs-00008232v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Nourrir les patients, maintenir leurs identités: les dimensions symboliques de l'alimentation en milieu hospitalier. 1ère journée régionale Nutrition et restauration à l'hôpital -Hôitaux universitaires de Strasbourg., Jan 2006, 2006 |
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halshs-00008233v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Les comportements alimentaires à l'heure de la mcdonalisation Séminaire "Patrimoine européen de l'alimentation", May 2004, 2004 |
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halshs-00008234v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Idéal corporel et pratiques alimentaires Congrés de l'Association des Diététiciens de Langue Française, Bordeaux, Septembre 2004., Sep 2004, 2004 |
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halshs-00008235v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. La dimension sociologique des pathologies alimentaires congrès des Psychiatres des CP Languedoc-Roussillon, Le Corum, Montpellier, Oct 2004, France. 2004 |
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halshs-00008236v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Quelles crises expriment les attentes des consommateurs en matière d'alimentation ? mission Agrobiosciences au forum du Ministère de l'agriculture au salon de l'agriculture, Feb 2005, 2005 |
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halshs-00008237v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Le porc des ports Rencontre autour de la gastronomie bordelaise et des villes portuaires », CapMusée, Bordeaux,, Oct 2004, 2004 |
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halshs-00008238v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Identité et incorporations alimentaires communication au séminaire de l'association des jeunes doctorants, Tours, Mar 2004, 2004 |
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halshs-00008241v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. La représentation sociale des aliments selon leur qualité colloque internationale de l'IEHA, « Alimentation et croyance" Tours, Décembre 2004, Dec 2004, 2004 |
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halshs-00008220v1
Article dans une revue
Jean-Pierre Corbeau. Les variations du comportement alimentaire des étudiants L'alimentation au travail (sous la direction d'Anne Monjaret). Cahiers pluridisciplinaires sur la consommation et l'interculturel, l'Harmattan, 2002, pp. 79-98 |
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halshs-00008221v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. La découverte de l'autre à travers la nourriture Voulez-vous manger avec moi ? Pratiques interculturelles en France et au Québec, Nov 2003, Montréal, Canada. FIDES, pp. 211-224, 2003 |
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halshs-00008223v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Construction de la confiance. Néophobie et néophilie alimentaire dans le rapport à l'altérité Altérité et société, Jun 2004, Athènes, Grèce. Université d'Athènes, EKKE, AISLF, 2004 |
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halshs-00008224v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Les jeux du manger Colloque de l'AISLF, L'individu social. Autres réalités, autre sociologie. Communication CR 17, anthropologie et sociologie de l'Alimentation, Jun 2005, paris, France. OCHA, pp. 1-14, 2005 |
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halshs-00008229v1
Ouvrage (y compris édition critique et traduction)
Jean-Pierre Corbeau. Pratiques anorexiques Nouvel Observateur, 2005, Dossiers du Nouvel Observateur, Hors sérien° 83 |
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halshs-00008231v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Incorporation ou "incorporaction"? La dimension sexiste de la "filière du manger 1Alimentation, image du corps et santé., Dec 2005, Paris, France. Institut Français pour la Nutrition, pp. 5-7, 2005 |
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halshs-00008240v1
Communication dans un congrès
Jean-Pierre Corbeau. Images du corps et comportement alimentaire colloque international « Scènes de table », organisé par Bordeaux3, centre de recherches Artes, CapcMusée, Bordeaux,, Jan 2005, 2005 |
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