La race bovine Holstein, institution de la modernisation de l'agriculture entre bien marchand et bien commun
Résumé
La race bovine Holstein, institution de la modernisation de l'agriculture entre bien marchand et bien commun
Chapitre D'ouvrage
Année : 2017
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Soumis le : lundi 2 octobre 2017-19:34:59
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-12:43:24
Citer
Julie Labatut, Germain Tesniere. La race bovine Holstein, institution de la modernisation de l'agriculture entre bien marchand et bien commun. Transformations agricoles et agroalimentaires: entre écologie et capitalisme, Editions Quae, 432 p., 2017, 978-2-7592-2614-6. ⟨hal-01603128⟩
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