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Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Œnotourisme et éthique de la consommation

Résumé

Comment l'œnotourisme peut-il renforcer l'économie de la filière vitivinicole par une consommation responsable? Comment les propositions de dégustations valorisent-elles une consommation responsable?

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Soumis le : lundi 27 février 2017-15:22:08

Dernière modification le : jeudi 6 juillet 2023-03:33:01

Archivage à long terme le : dimanche 28 mai 2017-13:30:18

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Dates et versions

halshs-01477626 , version 1 (27-02-2017)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01477626 , version 1

Citer

Sophie Lignon-Darmaillac. Œnotourisme et éthique de la consommation. Jocelyne Pérard et Maryvonne Perrot (dir.),. Rencontres du Clos-Vougeot 2015 : "Vin et civilisation. Les étapes de l'humanisation", Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, Université de Bourgogne, 2016, Rencontres du Clos-Vougeot 2015 - Vin et civilisation, les étapes de l'humanisation, Dijon, Centre Georges Chevrier, 2016, 978-2-918173-19-9. ⟨halshs-01477626⟩

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