Contester l'alimentation industrielle en redonnant le goût du goût. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2013

Contester l'alimentation industrielle en redonnant le goût du goût.

Aurelie Dumain
  • Fonction : Auteur
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Politiques de la connaissance : savoirs situés et enjeux démocratiques

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Sociologie

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Soumis le : mardi 11 mars 2014-18:57:21

Dernière modification le : lundi 11 décembre 2023-15:12:03

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Citer

Aurelie Dumain. Contester l'alimentation industrielle en redonnant le goût du goût.. Les Passions Cognitives. L'objectivité à l'épreuve du sensible., Editions des archives contemporaines, pp.299, 2013. ⟨halshs-00958194⟩

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