Feeding the city : Food consumption and flow of nitrogen, Paris, 1801-1914 - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Science of the Total Environment Année : 2007

Feeding the city : Food consumption and flow of nitrogen, Paris, 1801-1914

Sabine Barles
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 831770
Architecture, Urbanisme, Sociétés

Domaines

Architecture, aménagement de l'espace Environnement et Société

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Soumis le : jeudi 29 mars 2007-10:00:52

Dernière modification le : lundi 11 décembre 2023-10:18:08

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Dates et versions

halshs-00139056 , version 1 (29-03-2007)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00139056 , version 1

Citer

Sabine Barles. Feeding the city : Food consumption and flow of nitrogen, Paris, 1801-1914. Science of the Total Environment, 2007, 375, pp.48-58. ⟨halshs-00139056⟩

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