Interstrains comparison of the antimicrobial effect and mode of action of a Vietnamese Cinnamomum cassia essential oil from leaves and its principal component against Listeria monocytogenes - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Letters in Applied Microbiology Année : 2021

Interstrains comparison of the antimicrobial effect and mode of action of a Vietnamese Cinnamomum cassia essential oil from leaves and its principal component against Listeria monocytogenes

E. Dumas
CV
P. Degraeve
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires
CV
N.‐t.‐t. Trinh
  • Fonction : Auteur
M. Le Thanh
  • Fonction : Auteur
N. Oulahal
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires

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Soumis le : mardi 29 novembre 2022-23:52:09

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hal-03878684 , version 1 (29-11-2022)

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Citer

E. Dumas, P. Degraeve, N.‐t.‐t. Trinh, M. Le Thanh, N. Oulahal. Interstrains comparison of the antimicrobial effect and mode of action of a Vietnamese Cinnamomum cassia essential oil from leaves and its principal component against Listeria monocytogenes. Letters in Applied Microbiology, 2021, 72 (6), pp.757-766. ⟨10.1111/lam.13465⟩. ⟨hal-03878684⟩

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