Le cacao rouge du Cameroun : Contribution de la recherche scientifique à la caractérisation et la délimitation de la proposition d'Identification géographique protégée (IGP)

Suzanne Abeline Maboune Tetmoun (1) , Denis Sautier (2, 3) , Dieunedort Njankoua Wandji (4)

1 IRAD - Institut de Recherche Agricole pour le Développement [Yaoundé]
2 UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation
3 Cirad-ES - Département Environnements et Sociétés
4 Centre d'etudes appliquees pour le developpement durable

Le cacao rouge du Cameroun : Contribution de la recherche scientifique à la caractérisation et la délimitation de la proposition d'Identification géographique protégée (IGP)

Mots clés: cacao; Indication geographique; revenu agricole; qualité organoleptique; cacao

Domaines: Sciences de l'Homme et Société

Suzanne Abeline Maboune Tetmoun, Denis Sautier, Dieunedort Njankoua Wandji. Le cacao rouge du Cameroun : Contribution de la recherche scientifique à la caractérisation et la délimitation de la proposition d'Identification géographique protégée (IGP). Worldwide Perspectives on Geographical Indications, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement [Cirad], Jul 2022, Montpellier, France. ⟨hal-03792171⟩