Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2019
Violeta Rodriguez-Ruiz : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03710679
Soumis le : jeudi 30 juin 2022-19:13:24
Dernière modification le : jeudi 2 février 2023-17:00:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03710679 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2018.11.132
Citer
José Angel Salatti-Dorado, Diego García-Gómez, Violeta Rodriguez-Ruiz, Virginie Gueguen, Graciela Pavon-Djavid, et al.. Multifunctional green supramolecular solvents for cost-effective production of highly stable astaxanthin-rich formulations from Haematococcus pluvialis. Food Chemistry, 2019, 279, pp.294-302. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.11.132⟩. ⟨hal-03710679⟩
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