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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Représentations littéraires de la gastronomie paysanne : imaginaire et mise en scène de la cuisine française du terroir (Vendée)

Inka Wissner
Sorbonne Université - Faculté des Lettres - UFR de Langue française
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Soumis le : lundi 21 mars 2022-11:32:32

Dernière modification le : samedi 7 octobre 2023-21:36:24

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Citer

Inka Wissner. Représentations littéraires de la gastronomie paysanne : imaginaire et mise en scène de la cuisine française du terroir (Vendée). Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : entre sens et expériences, Sep 2017, Reims, France. ⟨hal-03615001⟩

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