Témoins de la viticulture et viniculture en Champagne aux époques romaine et médiévales : restes carpologiques et structures archéologiques

Emmanuelle Bonnaire (1, 2) , V. Zech-Matterne , Patrick Demouy , Morell Marie-Hélène

1 Archéologie d'Alsace
2 AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements

Domaines: Environnement et Société; Biodiversité et Ecologie; Alimentation et Nutrition; Archéologie et Préhistoire; Etudes de l'environnement

Emmanuelle Bonnaire, V. Zech-Matterne, Patrick Demouy, Morell Marie-Hélène. Témoins de la viticulture et viniculture en Champagne aux époques romaine et médiévales : restes carpologiques et structures archéologiques. De la vigne en Champagne au vin de Champagne, Editions Universitaires de Dijon, pp.13-36, 2013, CERHIC/Chaire UNESCO Culture et tradition du vin, 978-2-36441-072-5. ⟨hal-03581424⟩