Utilisation d'exopolysaccharides de micro-algues à titre d'agents texturants

Olivier Gonçalves (1) , Jeremy Pruvost (1) , Anthony Massé (1) , Antoine Decamp (1) , Ian Probert (2, 3) , Clément Gaignard (4) , Céline Laroche (4) , Guillaume Pierre (4) , Cédric Delattre (4) , Pascal Dubessay (4) , Philippe Michaud (4) , Didier Le Cerf (5) , Luc Picton (5) , Virginie Dulong (5) , Christophe Rihouey (5) , Thierry Maugard (6) , Ingrid Arnaudin (6) , Nicolas Bridiau (6) , Claire Toucheteau (6)

1 GEPEA-BAM - Bioprocédés Appliqués aux Microalgues
2 SBR - Station biologique de Roscoff = Roscoff Marine Station
3 FR2424 - Fédération de recherche de Roscoff
4 IP - Institut Pascal
5 PBS - Polymères Biopolymères Surfaces
6 LIENSs - LIttoral ENvironnement et Sociétés

Domaines: Biotechnologies; Polymères

Olivier Gonçalves, Jeremy Pruvost, Anthony Massé, Antoine Decamp, Ian Probert, et al.. Utilisation d'exopolysaccharides de micro-algues à titre d'agents texturants. France, N° de brevet: FR2102024. 2021. ⟨hal-03506907⟩