Predictions of fruit shelf life and quality after ripening: Are quality traits measured at harvest reliable indicators?

Thibault Nordey (1, 2) , Fabrice Davrieux (3, 2) , Mathieu Léchaudel (3, 2)

1 UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles
2 Cirad-PERSYST - Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux
3 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Thibault Nordey, Fabrice Davrieux, Mathieu Léchaudel. Predictions of fruit shelf life and quality after ripening: Are quality traits measured at harvest reliable indicators?. Postharvest Biology and Technology, 2019, 153, pp.52 - 60. ⟨10.1016/j.postharvbio.2019.03.011⟩. ⟨hal-03484772⟩