4 vertus de la fermentation

Isabelle Savary-Auzeloux; Francoise Rul; Anne Thierry; Florence Valence

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4 vertus de la fermentation

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Isabelle Savary-Auzeloux

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Unité de Nutrition Humaine

Francoise Rul

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MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé

Anne Thierry

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Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

CV

Florence Valence

Fonction : Auteur
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Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Domaines

Alimentation et Nutrition

Isabelle Savary-Auzeloux : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03456666

Soumis le : mardi 30 novembre 2021-10:56:49

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:07

Dates et versions

hal-03456666 , version 1 (30-11-2021)

Identifiants

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Citer

Isabelle Savary-Auzeloux, Francoise Rul, Anne Thierry, Florence Valence. 4 vertus de la fermentation. N°160, 2021. ⟨hal-03456666⟩

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