The “Belly of Beirut”. From the shopping hub to the resource space, an ethnography of the Beirut wholesale fruit and vegetable market in Sabra
Le « Ventre de Beyrouth ». Du hub marchand à l’espace ressource, ethnographie du Marché de gros de fruits et légumes de Beyrouth à Sabra
Résumé
This article presents the results of an ethnographic study of the Beirut wholesale fruit and vegetable market during the spring of 2019. Located on the outskirts of the Palestinian camps of Sabra and Shatila, but with the presence of Syrians, this market represents a commercial hub, a metropolitan supply centre and a more or less informal employment centre. By collecting unsold produce, it also acts as a vital resource for the particularly disadvantaged population living nearby. Finally, it supplies many small shops, which are often run by Syrians.
Cet article présente les résultats d’une étude ethnographique réalisée sur le Marché de gros de fruits et légumes de Beyrouth au cours du printemps 2019. Situé aux abords des camps palestiniens de Sabra et Chatila, mais fortement investi par les Syriens, ce marché apparait à la fois comme un hub marchand, un centre d’approvisionnement métropolitain et un pôle d’emplois plus ou moins informels. Il constitue aussi, à travers des activités de récupération, un espace ressource important pour une population particulièrement démunie résidant à proximité. Il alimente enfin de nombreux petits commerces de rues, le plus souvent tenus par des Syriens.
