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Le goût : friction de la chair et du verbe. Essai d’une improbable théorie générale

Jacques Gleyse 1 
1 LIRDEF - Laboratoire Interdisciplinaire de Recherche en Didactique, Éducation et Formation
Document type :
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03330791
Contributor : Mélanie KARLI Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, September 1, 2021 - 11:30:00 AM
Last modification on : Friday, August 5, 2022 - 10:52:30 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03330791, version 1

Collections

UNIV-MONTP3 | LIRDEF | EDUC | UNIV-MONTPELLIER

Citation

Jacques Gleyse. Le goût : friction de la chair et du verbe. Essai d’une improbable théorie générale. Futurophagie. Penser la cuisine de demain, L'Harmattan, 2018, 978-2-343-14707-9. ⟨hal-03330791⟩

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