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Poster De Conférence Année : 2016

Impact of mechanical treatment and particle concentration on fruit suspensions stability

Cassandre Leverrier
Génie industriel alimentaire
CV
Delphine Huc-Mathis
Génie industriel alimentaire
Giana Almeida Perré
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire
Véronique Bosc
Génie industriel alimentaire
CV
Damien Binois
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire
Gerard G. Cuvelier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203210
Génie industriel alimentaire

Domaines

Ingénierie des aliments
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Cassandre Leverrier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

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Soumis le : jeudi 19 août 2021-11:49:59

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hal-03322532 , version 1 (19-08-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03322532 , version 1

Citer

Cassandre Leverrier, Delphine Huc-Mathis, Giana Almeida Perré, Véronique Bosc, Damien Binois, et al.. Impact of mechanical treatment and particle concentration on fruit suspensions stability. 2nd Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Apr 2016, Avignon, France. . ⟨hal-03322532⟩

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