Les livres de cuisine médiévaux

Ouvrages Année : 1997

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Bruno Laurioux

Transmission et enseignement des savoirs scientifiques cultures économies sociétés alimentation cuisine Techniques et savoirs pratiques

Histoire

https://hal.science/hal-03302472

Soumis le : mardi 27 juillet 2021-17:47:15

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:56

hal-03302472 , version 1 (27-07-2021)

Bruno Laurioux. Les livres de cuisine médiévaux. Brepols, 77, 1997, Typologie des sources du Moyen Âge occidental. ⟨hal-03302472⟩

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