Synthèse des résultats de l'étude de la consommation en Guadeloupe (projet Nutwind)

Mathilde Gorza (1) , Pascale Bazoche (2) , Valérie Angeon (3)

1 ALISS - Alimentation et sciences sociales
2 SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires
3 ECODEVELOPPEMENT - Ecodéveloppement

Cette étude présente les premiers résultats du projet Nutwind transmis aux consommateurs ayant participé aux ateliers de consommation en Guadeloupe. L'objectif principal de ce projet est de comprendre les relations entre l'offre alimentaire et les préférences des populations pour proposer des stratégies en vue d'améliorer la sécurité nutritionnelle aux Antilles françaises.

Domaines: Sciences de l'Homme et Société

Mathilde Gorza, Pascale Bazoche, Valérie Angeon. Synthèse des résultats de l'étude de la consommation en Guadeloupe (projet Nutwind). [Rapport de recherche] INRAE. 2021. ⟨hal-03225621⟩