Revisited methods for the determination of reducing power and metal chelating ability of antioxidant peptides - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2015

Revisited methods for the determination of reducing power and metal chelating ability of antioxidant peptides

Laetitia Canabady-Rochelle
Laboratoire Réactions et Génie des Procédés
Centre National de la Recherche Scientifique
Christelle Harscoat-Schiavo
Caroline Gaucher
CV
Violette Kessler
  • Fonction : Auteur
Arnaud Aymes
  • Fonction : Auteur
Pierre Leroy
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 935638
Frantz Fournier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 767693
  • IdRef : 149272871
Jean-Michel Girardet
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1002364

Domaines

Chimie Sciences de l'ingénieur [physics]

Laetitia CANABADY-ROCHELLE  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02939167

Soumis le : mardi 15 septembre 2020-13:14:11

Dernière modification le : mardi 12 septembre 2023-10:22:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02939167 , version 1 (15-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02939167 , version 1

Citer

Laetitia Canabady-Rochelle, Christelle Harscoat-Schiavo, Caroline Gaucher, Violette Kessler, Arnaud Aymes, et al.. Revisited methods for the determination of reducing power and metal chelating ability of antioxidant peptides. 15th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidants, Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-02939167⟩

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