Les restes alimentaires comme marqueurs sociaux : le cas de la carpe et de l’esturgeon

M.C. Marinval (1, 2) , Aurélia Borvon (3, 2)

1 UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
2 Archéologies environnementales
3 ArScAn - Archéologies et Sciences de l'Antiquité

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Archéologie et Préhistoire

M.C. Marinval, Aurélia Borvon. Les restes alimentaires comme marqueurs sociaux : le cas de la carpe et de l’esturgeon. Burnouf J., Arribet-Deroin D., Desachy B., Journot F. & Nissen-Jaubert A. Manuel d’archéologie médiévale et moderne (2ème édition), Armand-Colin, pp.107-109, 2012. ⟨hal-02890135⟩