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Article Dans Une Revue Front. Sustain. Food Syst. Année : 2020

Recent advances in understanding and use of oleofoams

Mots clés

Foams

Domaines

Physique [physics] Matière Condensée [cond-mat] Matière Molle [cond-mat.soft]
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hal-02883346 , version 1 (29-09-2020)

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Citer

Anne-Laure Fameau, Arnaud Saint-Jalmes. Recent advances in understanding and use of oleofoams. Front. Sustain. Food Syst. , 2020, 4, ⟨10.3389/fsufs.2020.00110⟩. ⟨hal-02883346⟩

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