Isolation of homogeneous fractions from wheat water-soluble arabinoxylans. Influence of the structure on their macromolecular characteristics - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2000

Isolation of homogeneous fractions from wheat water-soluble arabinoxylans. Influence of the structure on their macromolecular characteristics

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Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:24:51

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02692746 , version 1
  • PRODINRA : 52774

Citer

Gaud Dervilly, L. Saulnier, P. Roger, J.F. Thibault. Isolation of homogeneous fractions from wheat water-soluble arabinoxylans. Influence of the structure on their macromolecular characteristics. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48 (2), pp.270-278. ⟨hal-02692746⟩

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