Geneviève Corraze 1 AuthorId : 1640670 Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : genevieve-corraze ORCID : https://orcid.org/0000-0002-3584-5287
Sadasivam S. Kaushik 1 AuthorId : 1030712 Author
Life Sciences [q-bio] / Food engineering
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